Ituhipin köökkiloki - tulkintakaavio

Mitä ne kaikki pallurat ja mystiset merkinnät tarkoittavat?

HUOM! 12.1.2008 ja sen jälkeen julkaistuissa resepteissä on käytössä uudempi tulkintakaavio.

Jokaisen Ituhipin köökkilokiin kirjatun reseptin alussa on pieni "kortti", joka sisältää taustatietoja reseptiin ja sen toteuttamiseen liittyen. Tekstin lisäksi kortissa on kivoja värikkäitä palluroita, eikä niistä välttämättä kylmiltään ota mitään selvää. Sen vuoksi on tämä tulkintakaavio-sivu, jonka avulla taustatietokortin pitäisi aueta jokaiselle lukijalle.

tulkintakaavio

Yleisarvosana

Reseptin yleistä tasoa kuvaava, viisiportaisella asteikolla annettu arvosana.

yleisarvosana 1   Tätä en kyllä tee toiste!
yleisarvosana 2   No, kyllä tätä syö...
yleisarvosana 3   Tätä kehtaa ehkä tarjota muillekin.
yleisarvosana 4   Kerrassaan maittavaa.
yleisarvosana 5   Herkkua, tämä resepti laitetaan korvan taakse!

Vaikeustaso

Reseptin monimutkaisuutta ja sen toteutuksen hankaluutta kuvaava kolmiportainen asteikko.

vaikeustaso 1   Aloittelijakin onnistunee.
vaikeustaso 2   Keittiökokemuksesta on hyötyä.
vaikeustaso 3   Harkitse kahdesti, ellet ole varma taidoistasi.

Raaka-aineiden erikoisuus

Tarvittavien raaka-aineiden erikoisuutta / harvinaisuutta kuvaava kolmiportainen asteikko.

ainesten erikoisuus, taso 1   Löytynee omasta kaapista tai lähikaupasta.
ainesten erikoisuus, taso 2   Käytävä marketin tai muun isomman kaupan kautta.
ainesten erikoisuus, taso 3   Turvauduttava erikoisliikkeisiin (esim. Punnitse & Säästä).

Tiskin määrä

Kertyvän tiskin määrää kuvaava kolmiportainen asteikko.

tiskin määrä, taso 1   Muutama kippo muun tiskin joukkoon.
tiskin määrä, taso 2   Kohtuullinen tiskiläjä, joka on parempi tiskata heti pois.
tiskin määrä, taso 3   Keittiö kuin pommin jäljiltä.

Ruokavalio

Kohta, jossa kerrotaan, mitä ruokavaliota noudattavalle ihmiselle resepti sopii sellaisenaan. Ruokavaliot tiukimmin rajatusta lähtien:

Käytetty aika

Aika, joka reseptin toteuttamiseen kutakuinkin kului.

Mikäli jotain vaihetta ei reseptin toteuttamisessa vaadita, on sen kohdalla viiva ("—"): esim. "— + 25 min + 10 min".

Käytetyt laitteet

Lista valmistuksessa käytetyistä laitteista (siis elektronisista vempeleistä, kauhoja ja kattiloita ei luetella). Sulkeissa ilmoitetut ovat sellaisia, joiden käyttö ei ole välttämätöntä, mutta koska omistan moiset kapistukset, olen niitä elämää helpottaakseni käyttänyt (esim. sipulin pilkkominen teholeikkurilla veitsen sijaan). Liettä ei kuitenkaan lasketa elektroniseksi vempeleeksi (uuni lasketaan).

Takaisin Ituhipin köökkilokiin | Takaisin köökkilokin tukisivustolle